純米生吟醸 神結
 
普通のお酒は出荷までに2回の火入れを行い、また冷酒用として販売されている生貯蔵酒は1回の火入れを行っていますが、生酒は1度も火入れを行わずに製品化されるお酒です。そのため、火入れの熱で変性失活してしまう蛋白質、酵素等がそのまま生きているので、新鮮な風味を楽しみ事ができます。
・・・・神結の生酒・・・・
生酒でも常温流通を可能にするために特殊な処理をして酵素まで除去している製品もありますが、神結では冷蔵流通に限定することによって「生」本来の風味を味わっていただくことを可能にしています。
・・・・味わい・・・・
爽やかに香る吟醸香と生酒のフレッシュな味わいが絶妙に調和した商品です。


お酒の種類

純米吟醸
アルコール分

15.5%
日本酒度

+1
酸度

1.6
原料米

兵庫県産酒造用米
精米歩合

60%
酵母

協会9号

300ml×6本 2,667円(税込2,880円)



0〜5℃

5〜10℃

室温

35〜45℃

45〜55℃